Hennessy propose un parcours multi-sensoriel dynamique qui fait la part belle à l’étonnement.

Voguer sur la Charente, un préambule insolite pour le circuit de visite de la Maison Hennessy, à Cognac. Toute l’année, des experts embarquent le visiteur pour un voyage au cœur de l’histoire, des savoir-faire d’excellence et des assemblages emblématiques univers de la Maison.

Première étape de la visite, le Chai des Pavillons convoque une scénographie contemporaine, aux parti-pris artistiques audacieux, pour plonger le visiteur dans les multiples facettes de la Maison : épopée de la famille Hennessy, découverte des différentes étapes de l’élaboration du cognac et mise en lumière des savoir-faire et talents qui tissent l’histoire de la Maison, différentes étapes de l’élaboration du cognac.

JAS Hennessy & Co – Arnaud Koncina

Mobilis

Dans ce chai, le visiteur est invité à découvrir ‘MOBILIS’, une odyssée immersive en réalité virtuelle de 20 minutes, entre poésie et haute technologie. Cette création visuelle, sonore et sensorielle a été imaginée par le duo d’artistes français Olivier Kuntzel & Florence Deygas, et explore de façon singulière le patrimoine de la Maison.

Déguster le cognac comme un pro, en théorie & en pratique

JAS Hennessy & Co – Jean-Philippe Lebee
barriques, tonneaux, futs où vieillit l'eau de vie de cognac dans le chai du fondateur de la maison de négoce hennessy à Cognac

Dans le chai traditionnel de vieillissement en pleine activité, on pénètre dans l’univers des eaux-de-vie. En témoignent l’alignement des barriques en fûts de chêne, les murs de pierre noircis et les effluves qui s’échappent des barriques dans la pénombre. De retour sur l’autre rive de la Charente, place aux rituels de la dégustation. Découvrez le rituel quotidien du Comité de Dégustation Hennessy, glissez-vous dans la peau d’un membre du Comité et expérimentez les différents modes de dégustation des cognacs emblématiques de la Maison.

Un rituel unique et immuable

Chaque jour à 11 heures précises, l’ensemble du Comité de dégustation pénètre dans le Grand Bureau pour un rituel qui perdure depuis 1920. Aux côtés du Maître Assembleur, ils se rassemblent pour évaluer une quarantaine d’échantillons d’eaux-de-vie d‘âge différents afin de décider de leur avenir. C’est cet exercice d’une extrême rigueur qui légitime la vision au long cours de ces experts, chargés de transmettre à leurs successeurs un héritage qu’ils doivent faire fructifier. C’est ce cérémonial immuable, guidé par le Maître Assembleur qui garantit la continuité de la qualité des cognacs Hennessy.

Il ne vous reste qu’à terminer votre découverte dans l’unique boutique Hennessy au monde à proposer l’ensemble de la collection des cognacs de la Maison Hennessy, des éditions limitées et collector créées avec des artistes renommés ainsi que des services de personnalisation exclusifs.

Boutique de la marque hennessy avec en premier plan des plexiglass en dégradé de verts et une étagère avec des bouteilles de VSOP édition spéciale crées par le créateur Stéphane Ashpool

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